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第13章：骄傲
江朝阳几个将野猪放在地上，老少爷们围着那头大公猪议论。
“这头猪不小啊，三百五十斤都不止了吧？”
“我看差不多，你看这背，多宽。”
……
“来让让，你们一个個围这么紧，是会操刀，还是会脱毛？”
一个四十多岁的中年男子，背着手走来。
围观的人让开一道口子。
有人不服气的说：“老黄，你少看不起人，杀猪有什么难的，有家伙我也能杀。”
老黄斜了这人一眼：“刀口从哪进，几分深？汤要几分烫？几分力开膛不破肠？肉要怎么分解不磕刀？”
那人被问的哑口无言。
杀猪还真不是那么好杀的，放血那一刀要准，不然血放不干净，或者放不出来。
放完血就要下汤，所谓的汤其实就是热水。
水的温度直接影响毛能不能刮下来，技术不好的，会有很多毛残留。
技术好的，毛刮的不仅干净，速度还快，这里最重要的就是水温。
刮完毛就可以放板子上开膛了，刀要利，手要轻，刀尖不能直的下。
要是把大肠和胆搞破了，那可就好玩了。
之后就可以慢慢的把内脏清理出来了，若是自家吃，不讲究，又不怕费刀，那想怎么砍都可以，要是卖，那就要分部位了，价格不一样的。
老黄用手指压了下野猪：“有点柴了，肥膘一指都够呛。”
“有肉吃就不错了，想啥好事呢？谁不想三指膘？可三指膘的野猪上哪找去？”
“也是，行，爷儿们搭把手吧，咱上凳放血。”老黄上去扯着猪嘴，一声阵吆喝了。
立马就有七八个男人上手，抓腿的，扯尾巴的，还有没地方下手的，干脆扯着猪毛。
两张长板凳合成个杀猪凳，头悬在凳一端，被老黄抓着嘴，脖子下放了个大盆。
老黄左手三指扣住猪嘴，右手拿着一把短尖刀，顺着脖子往里递。
温热的猪血随着刀口喷涌而出。
老黄没有等着，而是又在旁边架好凳子，把另一头也放上血。
老黄家有个大木桶，一米多长，六十公分宽，就是为了杀猪用的。
此时桶里装了半桶热水，就等着老黄试汤了。
老黄用手指试了下温度：“加开水，野猪不是家养的。”
有人拿桶，从旁边的大锅里打开水往里加。
老黄用棍子搅动后，又试了下：“好了，下汤。”
众人合力，将野猪抬到桶里，给它泡澡。
江朝阳在放下野猪后就回家了，再不回去，江奶奶要到处找人了。
果然，江奶奶在家门口张望着。
“奶奶，您怎么不在屋里等？”
江奶奶拉着他仔细看了一圈，拍打了他两下。
“谁让你去打野猪的，你爹就是被野猪害没的，你还去招惹？”
江朝阳就知道会这样，村里那么多人都知道了，江奶奶怎么可能会不知道，他家可是住村长隔壁的。
估计村长还是第一个告诉江奶奶的。
“奶奶～您放心孙儿有枪，您看！咱这是给老爹报仇去了。一会您多吃点，解解恨。”
江奶奶拍了两下就后悔了，这可是金孙孙：“奶奶没打疼你吧？下次可不能这样了。”
江朝阳拍着胸口：“您看，比牛还壮实，一点不痛，嘿嘿～”
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